Na tarde de terça-feira (14), aconteceu no Salão Azul do Centro Administrativo Municipal, uma capacitação sobre boas práticas na manipulação em serviços de alimentação para as merendeiras da rede municipal de ensino. Este treinamento ocorre anualmente e é obrigatório para que os servidores estejam atualizados sobre a forma correta de higienização, manipulação e armazenamento dos alimentos.

Durante a capacitação, ministrada pelas nutricionistas da Divisão de Alimentação Escolar do Município, ainda foram abordadas questões como o manuseio do lixo na cozinha, cuidados com os utensílios e perigo de substâncias tóxicas nos alimentos.

Também foi exposta a necessidade de que cada escola tenha uma pessoa responsável pelo recebimento dos alimentos, que devem ser conferidos no ato da entrega. O responsável deve conferir se as carnes estão congeladas, a condição das frutas e legumes e data de validade.

Para a diretora de educação, Jusseli Zacarias que representou a secretária de Educação, Marcia Dornelles, o treinamento é extremamente importante para que as merendeiras estejam sempre atentas na hora de manipular os produtos que serão utilizados na alimentação escolar.

DPCom PMA
Alex Rodrigues